LE CLOS LIEBAU

L'oeuf ou la poule 2023

Este Gewurztraminer macerado provém de vinhas cultivadas segundo métodos agroecológicos, de forma a fazer parte de uma abordagem sustentável.

Este vinho, com seus aromas de rosas e especiarias, inicialmente proporciona uma sensação de frescor, seguida por um calor suave e um toque de amargor que enriquece a experiência. O final é persistente, com acidez e taninos presentes, oferecendo uma bela persistência no paladar.

Combina bem com queijos curados e pratos picantes.

Riesling 2023

Este Riesling, produzido a partir de vinhas de baixo rendimento, revela notas minerais, de limão e de ameixa.

Seu ataque é fresco e frutado. No paladar médio, surgem alguns sabores tânicos, e uma textura cremosa reveste a boca. O final persiste na acidez com um toque de amargor.

Pode ser servido com peixe fresco ou defumado, frutos do mar ou até mesmo uma tarte flambée.

Pinot 2023

Este vinho é uma mistura habilidosa de 3 uvas Pinot Noir da Alsácia, levemente maceradas.

O aroma é frutado, com notas de ameixa silvestre e pêssego.

Na boca, o ataque é suave, seguido por um amargor agradável que revigora o paladar. O final é longo, com destaque para a acidez e a salinidade.

Vai combinar muito bem com pratos à base de queijo ou sanduíches tostados preparados de acordo com o seu gosto.

Sylvaner 2023

Este vinho é um Sylvaner elaborado com um processo de maceração leve. O aroma é frutado, com notas florais e de ameixa.

Na boca, o ataque inicial é de frescor e riqueza, seguido por um amargor agradável que revigora o paladar.

O final é longo, explorando a acidez e a salinidade.

Vai combinar muito bem com pratos à base de queijo, carnes brancas ao molho ou pratos vegetarianos.

Soley Kouché 2023

Uma mistura de 3 variedades de uva num processo de laceração que desenvolve um aroma frutado e complexo, com notas de frutas cítricas e frutas vermelhas ácidas.

O paladar é vibrante, fresco, ligeiramente amargo, com um final tenso.

Pode ser consumido como aperitivo, acompanhando pratos frescos ou sobremesas.