Le succès des vins natures du Domaine Clos Liebau repose sur l'équilibre entre l'audace créative et une gestion terre-à-terre. Découvrez l'équipe qui donne vie à nos vins d'Alsace à Ribeauvillé.
Sébastien : Le Vigneron Créatif et Gardien de l'Héritage
Sébastien est le vigneron à l'origine de la renaissance du Clos Liebau et l'arrière-petit-fils du fondateur, Charles Schwach.
Fort d'une expérience acquise au sein de différents domaines viticoles, allant du conventionnel au biologique, Sébastien a forgé une vision claire et éthique pour l'avenir. Il est le fondateur de l'approche vins natures au domaine familial.
Il est le créatif du Clos Liebau, celui qui expérimente l'agroforesterie et la biodynamie dans les vignes, et celui qui prend les décisions clés au chai pour façonner le caractère de nos vins peu ou pas sulfités. Son expertise garantit que la tradition familiale s'allie parfaitement à l'innovation écologique.
Fanny : L'Ancrage et le Visage du Domaine
Épouse de Sébastien et femme de l'ombre jusque peu, elle rejoint l'aventure du Clos Liebau en 2025, apportant avec elle une riche expérience en relation client.
Après 21 ans passés dans un autre métier passion qu'est le voyage, Fanny a fait une transition naturelle vers l'accueil et le commerce du vin. Elle est le pilier logistique et commercial.
Elle est le soutien de la production et la terre-à-terre du Clos Liebau. C'est elle que vous aurez le plaisir de rencontrer lors de votre passage à Ribeauvillé. Elle vous accueillera au caveau de dégustation pour vous faire découvrir et partager l'histoire et la philosophie de nos vins biologiques d'Alsace.
L'Équipe Secrète : La Biodiversité Familiale
Le Clos Liebau est un véritable lieu de vie, où l'humain et le vivant s'épanouissent ensemble, reflétant parfaitement notre engagement pour la biodiversité et l'écologie :
- Andrea : Notre fils, déjà imprégné par l'atmosphère du vignoble.
- Oya, les canards et les poules : Au-delà d'être des mascottes attachantes, Oya (notre chienne) et nos animaux de basse-cour contribuent au cycle de vie du domaine, participant à l'équilibre naturel de nos parcelles et jardins.
Chaque membre, humain ou animal, est essentiel à l'harmonie et à l'authenticité de notre production de vins natures au cœur de l'Alsace !