LE CLOS LIEBAU
Vin - oenologie
Le Clos Liebau – Vins naturels à Ribeauvillé, en Alsace
Situé au cœur du vignoble de Ribeauvillé, à seulement 25 minutes de Colmar, le Clos Liebau est un domaine viticole alsacien produisant des vins naturels.
Nous vous accueillons au caveau pour des dégustations de vins sans réservation, pendant nos horaires d'ouverture, avec des formats courts (30 à 60 minutes) adaptés aux visiteurs de passage.
Pour celles et ceux qui souhaitent aller plus loin, des visites et dégustations approfondies sont également proposées sur rendez-vous.
Accueil au domaine en français, anglais, allemand et portugais.
Sur environ 3,5 hectares, Sébastien cultive la vigne avec une approche respectueuse du vivant, inspirée de l'agriculture biologique, biodynamique, de l'agroforesterie et de la syntropie. Dans les rangs cohabitent arbres, haies et animaux, favorisant un équilibre naturel et une grande biodiversité.
La vinification est artisanale, dans un esprit nature : pressoir en bois ancien, fermentations spontanées, peu ou pas de sulfites.
En cave, riesling, sylvaner et autres cépages alsaciens se déclinent en vins blancs, rouges, vins orange et pétillants naturels (pet-nat), allant du vin de plaisir au vin gastronomique.
Le Clos Liebau est avant tout un lieu de partage, où l'on vient découvrir des vins vivants dans un cadre authentique, au cœur du vignoble alsacien.
Avec L'Instant Liebau, notre caveau à manger situé au domaine, prolongez l'expérience autour d'un verre de vin d'Alsace, de planchettes à partager et de moments conviviaux au caveau ou en extérieur selon la saison. Des week-ends à thème et soirées tartes flambées y sont également proposés tout au long de l'année.
Pour prolonger l'expérience, profitez de nos offres d'œnotourisme et séjournez dans
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
Nos horaires
Nos formules
Découvrez les vins naturels et traditionnels
Découvrez les secrets de notre domaine viticole !
Nous débuterons la visite au cœur de nos vignes, où je vous présenterai notre philosophie de travail respectueuse de la nature et de l'équilibre du terroir. Vous découvrirez comment nous cultivons la vigne en harmonie avec son environnement pour donner vie à des vins authentiques et vivants.
Nous poursuivrons avec deux dégustations commentées, l'occasion d'explorer ensemble les arômes, la texture et la personnalité de nos cuvées naturelles. Vous apprendrez à reconnaître ce qui fait la singularité de nos vins et la richesse de notre approche artisanale.
La visite se prolongera ensuite au chai, où vous pourrez observer nos méthodes de vinification et comprendre chaque étape de la transformation du raisin en vin.
Enfin, nous conclurons ce moment de partage autour d'un dernier verre, pour savourer pleinement l'esprit du domaine et la passion qui nous anime.
Découverte gourmande : visite, dégustation et planchette locale
Découvrez les secrets de notre domaine viticole !
Nous débuterons la visite au cœur de nos vignes, où je vous présenterai notre philosophie de travail respectueuse de la nature et de l'équilibre du terroir. Vous découvrirez comment nous cultivons la vigne en harmonie avec son environnement pour donner vie à des vins authentiques et vivants.
Nous poursuivrons avec deux dégustations commentées, l'occasion d'explorer ensemble les arômes, la texture et la personnalité de nos cuvées naturelles. Vous apprendrez à reconnaître ce qui fait la singularité de nos vins et la richesse de notre approche artisanale.
La visite se prolongera ensuite au chai, où vous pourrez observer nos méthodes de vinification et comprendre chaque étape de la transformation du raisin en vin.
Enfin, nous conclurons ce moment de partage autour d'un dernier verre, afin de savourer pleinement l'esprit du domaine et la passion qui nous anime.
Vous prendrez ensuite place dans notre salle de réception pour déguster une planchette mixte de fromages et de charcuteries, soigneusement sélectionnée par nos soins.
Pour l'accompagner, vous pourrez choisir soit deux verres de dégustation ou un verre de vin parmi nos cuvées.
Une expérience complète, gourmande et authentique vous attend.
Pause gourmande : planchette locale et vins chez le vigneron
Dans notre petit domaine viticole, venez découvrir nos vins tout en savourant les saveurs de notre terroir.
Installez-vous dans notre salle de réception pour déguster une planchette mixte de fromages et de charcuteries, soigneusement sélectionnée par nos soins.
Pour l'accompagner, vous pourrez choisir deux verres de dégustation ou un verre de vin parmi nos cuvées.
Pas d'inquiétude, nous serons là pour vous aider à trouver le parfait accord selon vos goûts et votre palais.
Et si vous le souhaitez, c'est avec grand plaisir que nous vous raconterons l'histoire du domaine et partagerons notre philosophie du vin.
Confort et Services à votre disposition
News
24 avr. 26 - l'apéro gourmand des vignerons indépendants
🍷 Dégustation de vins en Alsace – Expérience œnotouristique à Ribeauvillé
Vous cherchez une activité en Alsace ou une dégustation de vins sur la Route des Vins d'Alsace ?
Notre domaine viticole à Ribeauvillé vous accueille pour les Apéros Gourmands des Vignerons Indépendants, une expérience authentique au cœur du vignoble alsacien.
👉 Une immersion dans l'univers des vins d'Alsace :
✔️ Dégustation de vins d'Alsace directement au domaine (Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris…)
✔️ Accords mets et vins avec des produits locaux et gourmands
✔️ Rencontre avec un vigneron indépendant
✔️ Découverte d'un domaine familial sur la Route des Vins d'Alsace
📍 Lieu : Clos liebau , Ribeauvillé – Alsace
📅 Dates : 15,22,29 mai/ 5, 12, 19, 26 juin/ 10, 17, 24, 31 juillet
⏰ Horaires : 19h a 21h
💡 Idéal pour : – Vacances en Alsace
– Week-end œnotourisme entre Colmar et Strasbourg
– Activité couple ou amis sur la Route des Vins d'Alsace
– Amateurs de vin et gastronomie locale
⚠️ Places limitées – réservation obligatoire
📞 Contact : 06 44 27 91 34
🌐 Informations : https://www.closliebau.com/activites/apero-gourmand.html
#Alsace #Ribeauville #RouteDesVinsAlsace #Oenotourisme #DegustationVin #VisiterAlsace #WineTastingFrance
14 avr. 26 - L'instan flamm's
🔥 Les Instants Flamm's à Ribeauvillé : tartes flambées et vins d'Alsace au domaine
L'Instant Liebau, caveau à manger situé à Ribeauvillé sur la route des vins d'Alsace, vous invite à découvrir « Les Instants Flamm's », un week-end dédié aux tartes flambées et aux vins du domaine.
Au cœur du domaine viticole Le Clos Liebau, cet événement propose une expérience conviviale autour de spécialités alsaciennes. Venez déguster des tartes flambées maison accompagnées de vins d'Alsace, dans une ambiance chaleureuse au caveau ou en extérieur selon la météo.
📅 Dates :
Samedi 18 avril (soir)
Dimanche 19 avril (midi et soir)
📍 Lieu :
L'Instant Liebau – Ribeauvillé (Alsace)
Cet événement est idéal pour une sortie en Alsace, entre amis, en famille ou en couple, à la découverte des saveurs locales sur la route des vins.
11 mars 26 - inauguration de l'instant Libeau : un nouveau lieu de dégustation sur la route des vins d'Alsace
Nous sommes heureux de vous annoncer l'ouverture de L'Instant Liebau, notre nouveau caveau de dégustation situé au cœur de notre domaine viticole Le Clos Liebau, à Ribeauvillé, sur la célèbre route des vins d'Alsace.
Ce nouvel espace est né d'une envie simple : partager notre passion du vin et faire découvrir notre petit coin d'Alsace dans un lieu convivial et chaleureux.
Avec L'Instant Liebau, nous souhaitions créer un lieu où l'on peut prendre le temps de déguster nos vins, rencontrer les vignerons et profiter d'un moment de partage.
Un caveau de dégustation convivial à Ribeauvillé
L'Instant Liebau est avant tout un caveau de dégustation où vous pourrez découvrir les vins du domaine au verre ou lors de dégustations.
Mais c'est aussi un lieu de rencontre et de convivialité. Les week-ends, nous proposerons également une petite restauration à partager autour d'un verre :
vins du domaine au verre, planchettes à partager, tartes flambées maison dès l'arrivée des beaux jours,jus de fruits maison et sirops artisanaux.
Selon la météo, les visiteurs pourront profiter de l'ambiance chaleureuse du caveau ou s'installer dans le jardin pour une atmosphère plus guinguette au cœur du vignoble alsacien.
Week-end d'inauguration de L'Instant Liebau
Pour célébrer l'ouverture de ce nouveau lieu à Ribeauvillé, nous vous invitons à notre week-end d'inauguration du 13 au 15 mars 2025.
Vendredi
18H Soirée d'ouverture en petit comité avec apéritif offert.
Samedi
12h carte habituelleVisite de cave et dégustation à 16h, suivies d'une soirée tartes flambées à partir de 17h30.
Dimanche
En plus de la carte habituelle, Tartes flambées à midi puis en soirée.
Ce week-end sera l'occasion de découvrir le lieu, de rencontrer les vignerons et de partager un moment convivial autour des vins du domaine.
Une nouvelle adresse à découvrir sur la route des vins d'Alsace!
Situé à Ribeauvillé, à quelques minutes de Colmar, L'Instant Liebau souhaite devenir un lieu de passage pour les amateurs de vin, les habitants de la région et les visiteurs qui parcourent la route des vins d'Alsace.
Que ce soit pour une dégustation, un verre entre amis ou simplement pour découvrir un domaine viticole bio en Alsace, vous êtes les bienvenus.
📍 L'Instant Liebau – Le Clos Liebau
30 route de Bergheim
68150 Ribeauvillé
16 févr. 26 - Quelque chose se prépare a Ribeauvillé...
Quelque chose se prépare à Ribeauvillé…
Depuis quelques semaines, ça s'active au Clos Liebau : travaux, aménagements et beaucoup de réflexion pour vous accueillir bientôt dans un nouveau lieu de convivialité.
Nous préparons un espace chaleureux autour du vin, du partage et de la gourmandise, dans l'esprit de nos vins d'Alsace, au cœur de Ribeauvillé.
Encore un peu de patience… l'ouverture approche 👀
Suivez-nous pour découvrir très bientôt ce nouveau lieu à Ribeauvillé.
16 déc. 25 - Coffrets 3 bouteilles pour Noël : l’idée cadeau vin incontournable des fêtes
À l'approche des fêtes, nos coffrets 3 bouteilles spécial Noël s'imposent comme une idée cadeau idéale pour les amateurs de vin et de spiritueux. Élégants et prêts à offrir, ces coffrets cadeaux de Noël réunissent une sélection soignée de bouteilles, parfaites pour accompagner les repas de fête ou faire plaisir à coup sûr.
Disponibles en édition limitée, nos coffrets 3 bouteilles sont pensés pour allier qualité, convivialité et plaisir de partager. Une solution simple et raffinée pour un cadeau de Noël original, à déposer sous le sapin.
#idée_cadeau_Noël_cadeau_gourmand_Noël_coffret_bouteilles_coffret_vin_fêtes_cadeau_de_Noël_original_coffret_prêt_à_offrir
11 oct. 25 - Le Clos Liebau au salon des vins natures Brut(es)
Nous sommes ravis d'annoncer notre participation à la 7 ème édition du Salon Brut(es), le rendez-vous incontournable des vins natures ! C'est l'occasion parfaite de vous retrouver pour partager un moment convivial et vous faire découvrir (ou redécouvrir) le fruit de notre travail.
Bloquez vos agendas ! Nous vous donnons rendez-vous :
- Dates : Les 1er et 2 Novembre 2025
- Lieu : Motoco, la magnifique ancienne friche DMC de Mulhouse.
Ce lieu chargé d'histoire offre un cadre industriel et artistique unique pour accueillir cet événement. Nous serons aux côtés de 90 autres vignerons passionnés, prêts à vous faire voyager à travers leurs terroirs.
Brut(es) : Plus que du Vin Nature !
Le Salon Brut(es) est reconnu pour sa sélection rigoureuse de vins natures, biologiques et biodynamiques, mais l'offre ne s'arrête pas là !
Cette année encore, l'événement sera l'occasion d'explorer d'autres pépites artisanales. Vous y trouverez également du saké, de la bière artisanale et du cidre. C'est un véritable moment de partage et de découverte autour du goût et du savoir-faire artisanal.
Informations Pratiques
Pour nous rejoindre facilement :
- Événement : Salon des Vins Natures Brut(es) (7ème édition)
- Adresse Complète : Motoco rue des Brodeuses 68200 Mulhouse (Haut-Rhin)
- Horaires : samedi 10H 18H / dimanche 11H 18H
Billetterie : https://yp.events/149011e7-2638-48ea-98d7-695f56c28647/Salons-BRUT-es-2025
À très vite à Motoco !
26 oct. 25 - Marché de Noel 2025
L'Alsace s'illumine pour les fêtes de fin d'année ! Découvrez les plus beaux marchés de Noël 2025 : Colmar, Neuf-Brisach, Kaysersberg et Ribeauvillé, quatre destinations incontournables pour plonger dans la magie des traditions alsaciennes.
🎁 Marché de Noël de Colmar 2025
📅 Du 21 novembre au 29 décembre 2025
Le marché de Colmar est l'un des plus réputés d'Europe. Ses cinq marchés thématiques installés au cœur du centre historique offrent un cadre féérique : artisanat local, illuminations, gourmandises et ambiance chaleureuse.
👉 Marché de Noël Colmar 2025, Noël en Alsace, Colmar marché de Noël.
🏰 Marché de Noël de Neuf-Brisach 2025 – Patrimoine mondial de l'UNESCO
📅 Du 6 au 8 décembre 2025
La cité fortifiée de Neuf-Brisach, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, vous plonge dans l'ambiance du Marché de Noël d'antan. Artisans en costume, démonstrations anciennes et décor historique font revivre l'esprit de Noël d'autrefois.
👉 Marché de Noël Neuf-Brisach, UNESCO, marché d'antan Alsace.
🕯️ Marché de Noël de Kaysersberg 2025
📅 Du 28 novembre au 21 décembre 2025 (vendredi à dimanche)
Le village médiéval de Kaysersberg, souvent élu ""Village préféré des Français"", offre un marché authentique et chaleureux. Les chalets en bois, les lumières scintillantes et les produits artisanaux font de ce marché un lieu magique.
👉 Marché de Noël Kaysersberg 2025, Noël authentique Alsace, village préféré des Français.
🦌 Marché de Noël de Ribeauvillé 2025
📅 Les 6, 7, 13 et 14 décembre 2025
Le marché de Noël médiéval de Ribeauvillé transporte petits et grands au cœur du Moyen Âge ! Jongleurs, troubadours, costumes d'époque et mets traditionnels animent ce marché unique en Alsace.
👉 Marché de Noël Ribeauvillé 2025, marché médiéval Alsace, Noël en Alsace 2025.
Nos visites guidées et dégustation sont disponibles tous les jours pendant la période des marchés de Noël, et il reste encore quelques places dans notre gîte pour un séjour au cœur de la magie alsacienne.